フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020 のご案内

フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020 のご案内

開催概要

名称
フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020
主催
日本食糧新聞社
フリーポアー・ラテアート・グランプリ実行委員会
総合プロデュース
㈲FBCインターナショナル 代表取締役 上野 登
実行委員会
フリーポアー・ラテアート・グランプリ実行委員会
  • 実行委員長 上野 登(FBCインターナショナル 代表取締役)
  • 実行副委員長 平山 勝己(日本食糧新聞社 取締役副社長)
  • 実行副委員長 岡田 章宏(Okaffe kyoto / ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2008、2009 優勝)
  • 実行委員 東 弘和(Mill Pour / コーヒーフェスト ラテアート日本選手権 第1回大阪大会 優勝)
  • 実行委員 石谷 貴之(TAKA ISHITANI / ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2017、2019 優勝)
  • 実行委員 大田 悠介(Mercedes Me TOKYO DOWNSTAIRS COFFEE / Coffee Fest Latte Art World Championship 2014 ポートランド大会 優勝)
  • 実行委員 山口 淳一(here プロデューサー / Coffee Fest Latte Art World Championship 2014 東京大会 優勝)
  • 実行委員 吉住 美奈子(DEAN&DELUCA / ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2016 優勝)
  • 実行委員 井上 久尚(㈱旭屋出版「CAFERES」編集人)
  • 実行委員 大坪 千夏(㈱柴田書店「café-sweets」編集部 編集長)
  • 実行委員 貝瀬 奈々(日本食糧新聞社 デザート・スイーツ&ベーカリー展 事務局長)
  • 実行委員 中津川 栄之助(日本食糧新聞社 FABEX運営事務局長)
  • 実行委員 小林 圭子(日本食糧新聞社 FABEX運営事務局 主任)
※敬称略・順不同
審査項目
  1. Visual Skills【予選・決勝】
    ① 外観の美しさ、バランス、調和・対称性、完成度 / Aesthetic beauty, Balance, Quality
    ② 創造性&独創性 / Creativity & Originality
    ③ 難易度 / Difficulty
    ④ ミルクの質感 / Formed and Steamed milk
    ⑤ 明確性、色の表現力 / Definition, Color Infusion
  2. Technical Skills【決勝のみ】
    ① ダスターの扱い/ Hygiene
    ② 清潔か否か / Cleanness
    ③ マシンの正しい使用 / Machine’s Understanding
    ④ 理解、身なり、所作 / Appearance, Performance
    ⑤ 作業ステーションの管理能力 / Total management of Work Station
審査について
  1. フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020の出場バリスタは64名です。
  2. 32名ずつ、初日と2日目に分けて予選を行います。
    ① 2日間とも、トーナメント形式で32名→16名→8名と24試合(2日間合計48試合)行います。
    ② 2日間の予選で勝ち残った16名が3日目最終日に進出します。
  3. 初日と2日目の予選はビジュアルジャッジ3名とし、3名の内2名が勝ちとした選手が勝ち上がります。
  4. 予選2日間のビジュアルジャッジは、上記の採点5項目の各項目ごとに、2名の選手の内どちらかに必ず得点を与え、採点5項目の内、3項目以上ポイントを取った選手を勝ちとします。
  5. 最終日の決勝は、抽選順により競技順を決め、1名ずつ競技を行います。
  6. 決勝はビジュアルジャッジ3名の平均点(50点満点)とテクニカルジャッジ1名(10点満点)の合計点(60点満点)による得点制により順位を決定します。同点であった場合、大会審査員の協議にて決定します。
審査員
コーヒーフェスト、JLAC等歴代チャンピオン他スペシャリスト
日程
2020年4月15日(水)・16日(木)・17日(金)
10:00~17:00(最終日は16:00まで)
会場
東京ビッグサイト 西ホール
第17回デザート・スイーツ&ベーカリー展
「カフェ&ドリンクExpo」会場内特設ステージ

出場予定選手

決定次第発表します。
  • フリーポアー・ラテアート・グランプリ大会公式インスタグラムアカウント

協力

  • 第23回ファベックス2020
  • 第17回デザート・スイーツ&ベーカリー展
  • 第7回ファベックス関西2019
  • 第7回関西デザート・スイーツ&ベーカリー展