開催概要

名称

フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020

主催

日本食糧新聞社
フリーポアー・ラテアート・グランプリ実行委員会

総合プロデュース

㈲FBCインターナショナル　代表取締役　上野　登

実行委員会

フリーポアー・ラテアート・グランプリ実行委員会

• 実行委員長　上野 登（FBCインターナショナル 代表取締役）
• 実行副委員長　平山 勝己（日本食糧新聞社 取締役副社長）
• 実行副委員長　岡田 章宏（Okaffe kyoto / ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2008、2009 優勝）
• 実行委員　東 弘和（Mill Pour / コーヒーフェスト ラテアート日本選手権 第1回大阪大会 優勝）
• 実行委員　石谷 貴之（TAKA ISHITANI / ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2017、2019 優勝）
• 実行委員　大田 悠介（Mercedes Me TOKYO DOWNSTAIRS COFFEE / Coffee Fest Latte Art World Championship 2014 ポートランド大会 優勝）
• 実行委員　山口 淳一（here プロデューサー / Coffee Fest Latte Art World Championship 2014 東京大会 優勝）
• 実行委員　吉住 美奈子（DEAN&DELUCA / ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2016 優勝）
• 実行委員　井上 久尚（㈱旭屋出版「CAFERES」編集人）
• 実行委員　大坪 千夏（㈱柴田書店「café-sweets」編集部 編集長）
• 実行委員　貝瀬 奈々（日本食糧新聞社 デザート・スイーツ＆ベーカリー展 事務局長）
• 実行委員　中津川 栄之助（日本食糧新聞社 FABEX運営事務局長）
• 実行委員　小林 圭子（日本食糧新聞社 FABEX運営事務局 主任）

※敬称略・順不同

審査項目

1. Visual Skills【予選・決勝】
   ① 外観の美しさ、バランス、調和・対称性、完成度 / Aesthetic beauty, Balance, Quality
   ② 創造性＆独創性 / Creativity & Originality
   ③ 難易度 / Difficulty
   ④ ミルクの質感 / Formed and Steamed milk
   ⑤ 明確性、色の表現力 / Definition, Color Infusion
2. Technical Skills【決勝のみ】
   ① ダスターの扱い/ Hygiene
   ② 清潔か否か / Cleanness
   ③ マシンの正しい使用 / Machine’s Understanding
   ④ 理解、身なり、所作 / Appearance, Performance
   ⑤ 作業ステーションの管理能力 / Total management of Work Station

審査について

1. フリーポアー・ラテアート・グランプリ 東京 2020の出場バリスタは64名です。
2. 32名ずつ、初日と2日目に分けて予選を行います。
   ① 2日間とも、トーナメント形式で32名→16名→8名と24試合（2日間合計48試合）行います。
   ② 2日間の予選で勝ち残った16名が3日目最終日に進出します。
3. 初日と2日目の予選はビジュアルジャッジ3名とし、3名の内2名が勝ちとした選手が勝ち上がります。
4. 予選2日間のビジュアルジャッジは、上記の採点5項目の各項目ごとに、2名の選手の内どちらかに必ず得点を与え、採点5項目の内、3項目以上ポイントを取った選手を勝ちとします。
5. 最終日の決勝は、抽選順により競技順を決め、1名ずつ競技を行います。
6. 決勝はビジュアルジャッジ3名の平均点（50点満点）とテクニカルジャッジ1名（10点満点）の合計点（60点満点）による得点制により順位を決定します。同点であった場合、大会審査員の協議にて決定します。

審査員

コーヒーフェスト、JLAC等歴代チャンピオン他スペシャリスト

日程

2020年4月15日（水）・16日（木）・17日（金）
10:00～17:00（最終日は16:00まで）

会場

東京ビッグサイト 西ホール
第17回デザート・スイーツ＆ベーカリー展
「カフェ＆ドリンクExpo」会場内特設ステージ

出場予定選手